祁红的特点是什么?

祁红产自安徽省祁门县,全称祁门工夫红茶,是中国十大名茶之一,也是我国传统工夫红茶中的珍品,有100多年生产历史,在国内外享有盛誉。国外将祁门红茶与印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐的季节茶并称为世界三大高香茶。

杯泡红茶

优质祁红的品质特点是:条索紧秀而稍弯曲,有锋苗,色泽乌黑泛灰光,俗称“宝光”。冲泡后香气浓郁高长,有蜜糖香,蕴含兰花香,素有“祁门香”之称,滋味醇厚,回味隽永,汤色红艳、明亮,叶底鲜红嫩软。

祁门红茶口感味道怎样,求详细回答

不同等级的祁红有着千差万别的滋味,上等的祁红是淡雅之味,意求高远,细品有醇厚的蜜香;略差一点的祁红,味道依然醇厚。与其他红茶区别较大的是祁门红茶有着特殊的“祁门香”,是辨别祁门红茶与其他红茶的标准之一。“祁门香”一种综合了兰花香、果香、蜜香的特殊香味,要自己尝过才知道

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如何品鉴祁门红茶

祁门红茶产自安徽祁门,特点是外形细紧,苗锋良好,色泽乌黑油润,香气馥郁,糖香显著,滋味醇和有回甘,叶底红匀细软。祁门红茶原料因采摘季节的不同,品质也有区别。春茶嫩度佳,色泽乌润,香气柔和,为上品。夏茶、秋茶汤色较为红亮,但是香味与鲜纯度不及春茶好。

祁红茶汤

祁红

滇红

铁观音

祁门红茶什么味道

祁门红茶味道浓厚,强烈醇和、鲜爽。假的祁门红茶一般带有人工色素,味苦涩、淡薄,条叶形状不齐。

祁红的主要特点是:茶叶外形条索紧细,苗秀显毫,色泽乌润;茶叶香气清香持久,似果香又似兰花香,国际茶市上把这种香气专门叫做"祁门香";汤色红艳透明,叶底鲜红明亮。滋味醇厚,回味隽永。

扩展资料:

祁门红茶的功效

1、生津清热

夏天饮红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且刺激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。

2、利尿

在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

3、养胃

红茶它是经过发酵烘制而成的,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性就随之减小了。另外,这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化,因此红茶不仅不会伤胃,反而能够养胃。