青砖茶主要产于鄂南。后发展到汉口、襄阳等地,已有600多年的生产历史。由海拔100,800米的茶树鲜叶压榨而成。色泽棕黄,茶汁鲜美,香气独特,持久。青砖形状长方形,颜色青褐色,香气纯正,滋味醇厚,汤色橙红,叶底深褐色。喝青砖茶不仅生津止渴,还有提神、助消化、杀菌止泻的功效。

青砖茶的特点有哪些(青砖茶的特点)

生产地点

青砖茶最早产自杨楼洞。2015年,国际茶委会授予赤壁市为万里茶道之源,杨楼洞为世界第一茶乡。阳东不仅是举世闻名的中俄万里茶道的源头,也是始于汉晋、盛于唐宋、盛于明清的青砖茶和米砖茶的鼻祖。它也是近代中国重要的茶叶原料供应和加工集散地,影响了汉口和九江茶叶市场的发展。

阳东青砖茶经历了三个发展阶段:筐装散茶帽盒茶青砖茶。它的前身是帽盒茶,起源于200多年前。该茶由人工踩脚制成,为椭圆形茶块。像古代的帽盒,每盒重7 kg 11,2 ~ 8kg不等,每三盒一串,方便运输。公元1661年至1720年(清康熙年间),康熙帝亲自征收葛尔丹后,明代茶马市场被取消,蒙汉民间贸易开放,羊楼洞茶区边销帽箱茶迅速发展。后来由于蒸压机械的出现,帽盒茶改为现在的青砖茶。

青砖茶的特殊生产工艺,一是原料生产工艺:摊鲜叶、冷却、杀青、揉捻、烘干、入库;其次,砖茶加工工艺:选料、加湿、堆制发酵、自然干燥、陈酿、复制、组合、蒸制、高压压制、干燥、包装。这是区别于其他红茶的关键。

1.地理环境:鄂南位于长江中下游南岸,东经1133211413,北纬29282959,长江中下游结合部,鄂西秦巴山区与武陵山脉向江汉平原的过渡地带。地势西高东低,地貌复杂多样。境内有山地、平原、丘陵,大致构成七山一水两田的格局。

2.气候特征:地处亚热带,海洋性季风气候。由于地理位置、大气环流和地形的相互作用,具有雨量充沛、光照充足、气候温和、四季分明、寒冷期短、无霜期长的气候特点。年平均日照百分率41%,实际日照时数2300小时,年平均太阳辐射达498 kJ /cm,为全省一级光能区。年平均气温16.9,无霜期238天,年降雨量1251~1608毫米。

3.土壤特性:多为地带性黄棕壤,以微酸性土壤为主,适宜各种作物生长。茶叶种植区土壤无污染,PH值适宜。土壤中含有铝、硅、钾、钙、铁、锌、硼、镁、钼、硫等多种微量元素。含水量适中,通风良好。茶园大多位于红色和黄色酸性土壤覆盖的平原。

湖北青砖茶的品质特征

青砖茶的压制分为三个部分:三面或四面、两面和内茶。其中三面或四面即表层的质量最好。色泽棕黄,茶汁鲜美,香气独特,持久。外层叫洒面,原料质量最好,最里层叫两面,质量稍差。b层

湖北传统青砖茶呈长方形砖状,色泽绿褐,香气纯正,滋味浓郁,汤色明亮,叶底黑而老。每块青砖重2kg(其中洒面两面0.125kg,灌茶1.75kg),尺寸为34X17X4。还有500g等规格,方便人们饮用。