湖南安化芙蓉黑茶厂的香木海系列茯砖茶的价格是多少啊?

香木海的茯砖茶品质比较好,因为他颠覆了传统的边销茶选料。改用精选料,所以口感很好。不同于边销茶。。但是价格貌似也有点小高。

他们手筑茯砖999G的貌似是888元。据说是放在高山上野生发花(发金花)的。有独特的菌花香。。。

机制茯砖他们家有180G,400G,800G的。但是年份好像都是2011的。价格分别是:68,128,228。这个价格性价比还是很高的。我试过,口感可圈可点。。。同类中应该算是顶级的了。。。

:)给分吧。。。。。。。

很多人看一款安化黑茶好不好,大都喜欢看它的金花多不多。其实,并非所有的安化黑茶都是有金花的。安化黑茶有很多品类,除了大家熟知的茯砖外,还有黑砖、花砖、十两茶、百两茶、千两茶等。而这其中,只有茯砖茶是有金花的。

茯砖之所以有金花,是因为茯砖茶在压制后比其他品类多了一个发花工艺,在特定的温湿度下,茯砖茶内部会产生有益菌落,也就是大家熟知的金花。

确实,金花会对茯砖的核心品质产生影响。一般来说,金花茂盛的黑茶,菌香浓郁,口感也会比较好。而金花的多少,主要与年份、用料和加工方式三个方面有关。

我们此前评测过十余款安化黑茶,接下来就截取其中的部分产品的实拍图片,给大家做一个简单介绍。直观的帮大家了解不同年份、不同用料,以及不同加工方式的茯砖茶的金花长什么样子。这样,今后和朋友一起赏茶时,你就能一口说出大概是什么年份、什么用料或者哪种加工方式的茯砖茶了。

①年份少,金花多

很多朋友会想当然的认为,既然茯砖的年份越久越好,那么年份越久的茯砖茶,金花肯定就越多。这是完全错误的。茯砖茶内部的金花,其实在发花工艺完成后,就已经达到了金花的最大值。而在后期的陈化过程中,金花会慢慢与茶本身融为一体,金花会越来越少。我们就以白沙溪的天茯茶为例,来看看它在不同年份的金花表现。

先看当年茶的金花,下面是它的茶砖断面实拍。

我们看,茶叶内部满满的都是很漂亮的金花,这也是这款天茯茶金花最多的时候。

而等它的陈化时间到了3年,茶叶内部的金花已经明显少了很多。

一般来说,单从年份上来看的话,8年以上的茯砖就很难再看得出明显的金花了,只能看到茶砖的核心部位微微泛黄。就像下面这款白沙溪的8年老茶这样

我们看,这款老茶经过8年的存放,显露的金花已经很少。说明大部分金花已经茶叶融为一体,茶叶得到了充分的转化。经我们品饮体验,这款茶陈香浓郁,伴有老茶特有的药香枣香,口感清甜甘醇,顺滑圆润,老茶的陈韵十足。

说完了年份,下面我们再讲讲不同原料的茯砖茶,都有什么样的金花。

②用料好,金花多

茯砖茶的金花也和茶叶的原料有很大关系。在工艺相同的前提下,金花的丰富程度和茶叶用料的精致程度成正比。我们就拿白沙溪天茯茶和百年木仓手工金茯来看一下,两个都属于手筑茶,也都是当年茶,先看白沙溪天茯的金花:

再看百年木仓手工金茯的金花。

对比来看,显然是白沙溪天茯的金花更加丰富,明显要比百年木仓的这款茯砖茶多很多。年份和工艺都差不多,这样的金花表现主要就与他们的用料有关了。事实上,也确实是白沙溪天茯的用料级别更高,它使用的是比普通一级黑毛茶更好的天尖茶。而百年木仓手工金茯的原料是二级拼一级黑毛茶,差距明显。

其实要说到金花,它除了与茶叶的加工方式有关外,还与用料及发花工艺有很大关系。原料更加精致,茶叶更加细嫩的黑茶,发花效果也会更好,金花更加丰富。上面这款白沙溪天茯当年茶,之所以能有这么茂盛的金花,也有它用料不错的原因。

上面这个图片,来自我们的自创品牌“芽津”,公众号同名,感兴趣的可以关注一下。这款茶就是用了云台山的精料制成。既是山头料,也是精料,再加上优秀的发花工艺,菌香明显,品质非常高。感兴趣的可以看我们之前专门介绍芽津的文章。

接下来,我们再来说说安化黑茶的加工方式对金花有什么影响。

③手筑茶,金花多

安化黑茶的加工方式主要有手筑和机压两种。手筑茶是使用人工手压成型,茶叶较为松散,空气更容易进入,更有利于发花和金花生长,前期转化也比较快。而机压茶则是机械压制,茶叶相对更加紧实。具体我们拿两款不同加工方式的茯砖茶来看一下。

这两款茯砖茶的用料差不多,都是二级黑毛茶拼配的。整体上看,他们的金花都不茂盛。但比较来看的话,还是手筑茶百年木仓手工金茯的的金花相对更多。而这两款茶的紧实度也确实不一样。经我们实际测量,百年木仓手工金茯每立方厘米的重量是0.74,湘益一品茯茶每立方厘米的单位重量是0.81,确实是机压茶更紧。

综合以上,我们在具体购买选择茯砖茶的时候,从它的年份、用料和加工方式等等几个方面也能大致看出它的金花如何了。

事实上,安化黑茶的不同品类都有其特色,养生功效都非常好。比如白沙溪的3年陈天茯茶、5年陈黑砖茶、8年陈茯砖茶、以及4年陈的十两茶等,都是我们评测过的优秀产品。感兴趣的朋友可以看我们之前做的安化黑茶的大型综合横评。选取了业内头部品牌白沙溪、湘益、百年木仓的16款精品进行集中评测,并且介绍了几个用料高端但平价的小众精品品牌,相信会对你有所帮助。

我有一盒安化黑茶手工筑砖,是2013年产的,请问现在还能喝吗?或者是大概值多少钱?

黑茶属于后发酵茶,保存得当,可以长期保存,而且经过多年转化,应该内含物质更丰富,喝起来更加醇厚浓郁。

保存得当是指:清洁,干燥,阴凉,无异味,无污染的环境。

黑茶分机筑和手筑,机筑是应用机械化加工完成。手筑是按传统工艺,人工手作完成。手筑相对更受茶友喜欢。

一块手筑黑茶,如果是带金花的茯茶。一般是一千克,即2斤。2013年产品大概是一千元左右。


品鉴安化黑茶茯砖茶的方法

品鉴安化黑茶茯砖茶的方法

茯砖黑茶因为长有金花,所以茶友们都会适当储存一些茯砖黑茶,不管是用来品饮,还是收藏馈赠。那么现在市场上这么多品种的茯砖茶应该怎么去选择呢?下面,我为大家分享品鉴安化黑茶茯砖茶的.方法。希望对大家有所帮助!

首先建议大家买新茶,当然骨灰级的玩家除外。为什么建议买新茶,因为三年之内的新茶性价比较高,茶品质的好坏也更加容易鉴别。

传统的安化黑茶茯砖茶分为手筑茯茶与机压茯砖,规格一般为1kg,简单朴素包装,这里建议大家入手手筑茯茶。

从外形来看,手筑茯茶需砖面平整,可见到清晰的茶叶叶片,边角圆滑,牛皮纸与茶砖分离,压制较松,以茶针根据压制纹路能简单撬开为好。

茶砖表面颜色相对较浅,有无青叶没有关系。撬开茶砖,需看到明显的金花,均匀分布在整个茶砖内。

金花灿烂饱满,也无需太密,纯正的安化本地黑茶金花就不是狠多,但是不能有白霉或黑莓。茶砖边角地方金花较少没有关系,只需茶砖里面的金花长势较好即可。

冲泡茯砖茶时,汤色以橙黄通透为好,汤色浑浊就差一些。新茶入口微涩,带炒青味均属正常,但是不能有其他异味。

三泡以后,茶味醇厚,香气浓郁,汤色愈加透亮。15泡以后,茶味变淡,叶底看上去肥厚油腻,用镊子夹出来后可看到清晰完整的叶片。

茯砖茶作为常见的黑茶品种,掌握一定的技巧加以甄别是非常有必要的。 ;

安化黑茶三十问

安化黑茶30问

1、什么是黑茶?

    黑茶是我国六大茶类之一,是我国特有的茶类。黑茶是以一定成熟的鲜叶为原料,经杀青、渥堆发酵、蒸压等经二十几道到三十道复杂工序制成的一大类茶叶的总称,是我西北少数民族的生活必需品。因常加工成砖形成品,也称“紧压茶”、“砖茶”。

2、什么是安化黑茶?

    安化黑茶是采用湖南雪峰山脉的大叶茶树种为原料,经杀青、揉捻、渥堆、等四大工艺,经多道工序加工而成的毛茶和以其为原料蒸压成型的紧压茶的总称。

3、除湖南外,我国还有哪些地方产黑茶?

    云南普洱茶、湖北老青茶、广西六堡茶、四川边茶等。

4、什么是三尖?

    三尖又称湘尖,其中包括天尖、贡尖、生尖。一般为蔑篓散装茶,三尖原料相对较嫩,旧时都作为皇室贡品。

5、什么是四砖?

    我们通常所说的四砖是指:茯砖、花砖、黑砖、青砖。

6、安化黑茶传统产品有哪些?

    1 天尖、贡尖、生尖:采用原料较细嫩的黑毛茶加工而成,篾篓散装。

    2 花卷:千两花卷茶、百两花卷茶、十两花卷茶,其加工方法基本一致,均为人工踩制而成。

    3 花砖:由花卷茶演变而来,砖面四周印有花纹。

    4 黑砖:黑砖和花砖的压制工艺基本相同。

    5 茯砖:因在伏天加工,故称“茯砖茶”,其药效似土茯苓,被称为“茯茶”或“福茶”。

    6 青砖:以老青茶为原料压制面成,分里茶和面茶,面茶又分洒面和底面。

7、目前安化黑茶的新品种有哪些?

    高级茯砖、竹筒茯砖,高级砖茶。金花天尖

8、为什么说湖南省安化是中国黑茶的发源地?

    黑茶的生产始于安化,中国第一片黑砖茶、第一片茯砖茶、第一片花砖茶诞生于湖南安化,所以说湖南安化是中国黑茶的发源地。

9、 “世界只有中国有,中国只有湖南有,湖南只有安化有”指的是什么茶?

    指的是安化千两茶,系花卷系列的一种,被誉为“世界茶王”。其主要特点是:产品以重量命名,老计量称1000两,一般每支茶和约1.5m-1.65m,直径纸为20cm,净重约36.25kg,压制成型后经七七四十九天的日晒夜露,自然晾置干燥;以竹黄、棕叶、蓼叶为包装,朴实无华,风格式样天下唯一,包装与产品同步而生,是天下唯一的非后包装产品;口味独特,且随着存放时间不同,品质不断变化,增色增值。

10、什么是古丝绸之路?什么是茶马古道?

    汉代所开辟的由中原地区(湖南、四川等)到丁北地区(新疆、甘肃、宁夏、青海等)用以交换和运输丝绸、茶叶、瓷器等的路径称为“古丝绸之路”。而当时从湖南、四川、云南运输茶叶的商人、马匹所走的道路被现在称为“茶马古道”。

11、为什么说安化黑茶是中国古丝绸之路上的神秘之茶?

    1 安化黑茶最早是通过神秘的古丝绸之路运往西北地区。

    2 安化黑茶尤其是茯砖茶之所以成为边疆少数民族的生活必需品,是因其具有特殊的品质和神奇保健功效。

    3 安化黑茶一直为政府控制,非一般商人可生产经营,以前称“官茶”,所以有不少商人私自秘密生产、经营。

    4 安化黑茶在一定条件下可长期保存,且越陈越香,功效越神奇。

12、为什么茯砖茶和千两茶会“发花”?

    “发花”是茶在加工过程中形成的茯砖茶和千两茶独特品质的关键工艺,通过控制一定的技术参数,促使益生菌突散囊菌的生长繁殖,产生金色的闭囊壳,俗称“金花”,茯砖茶和千两茶中“金花”,茯砖茶和千两茶中“金花”越多品质越好,有“茶好金花开,花多茶质好”之说。

13、为什么茯砖新茶“金花”茂盛而有些老花“金花”较少?

    不同年代的茯砖茶的“金花”色泽是不断变化的:刚出烘的新茯茶,砖身内生长大量的金黄色颗粒,形似“米兰”。随着陈放年代的延长,金花逐步蒌缩变白,有些年代久远的茯茶已看不到金花,只是隐约可见白色的斑点。因此,新茶“金花”茂盛而有些老花“金花”较少甚至看不到。

14、什么是安化黑茶的“四美”

    1 外形粗犷大气之美:安化黑茶中的千两茶、砖茶等,其茶品体积大有粗犷大气之美。被誉为“世界茶王”的千两茶,人称“貌似树干却是茶,神奇之棒谁敢攀”。

    2 包装原始古朴之美:安化黑茶是所有茶类中最为原始古朴的,大多用竹黄、棕叶、蓼叶、木箱、皮纸等天然材质包装。

    3 茶品汤色香味之美:陈年黑茶汤色红亮如琥珀,滋味甜纯、滑润,味厚而不腻,陈香悠长、醇厚。

    4 药理功效神奇之美:安化黑茶具有独特的品质风格,更有神奇药理保健功效,当你饮过三、五次后定会被它的独特魅力所吸引。

15、安化黑茶的品质是什么?

    1 原料是基础:安化独的自然地理雪峰山脉孕育了品质优异的安化云台山大叶种,为安化黑茶提供了优质原料。

    2 工艺是关键:湖南黑茶的渥堆、自然晾置干燥以及茯砖茶的“发花”是安化黑茶品质形成的关键。

    3 存放是升华:在一定时间内,黑茶在存放过程中,由于益生菌、湿热、自动氧化作用等综合因素的影响,茶品内含成分发生一系列变化,从而使黑茶品质风味和保健功能得以提高。

16、黑茶存放的保持期为多长?

    国家标准规定:黑茶在清洁、防潮、无异味等条件下可以长期保存。一般认为砖茶存放20年,散茶5年左右其经济、品饮价值较高。

17、黑茶为什么在一定条件内越陈越香?

    黑茶在适宜条件存放过程中,由于益生菌作用、湿热作用、自动氧化作作等综合因素的影响,茶叶的内含成分发生一系列变化,苦涩味物质减少,呈甜物质增多,汤色越来越红亮,从而使黑茶品质和保健功效得到提高。

18、为什么平时我们看到的砖茶中含有较多茶梗?

    平时我们所看到的是传统砖茶,在其加工过程中需要在一定的温度、湿度以及氧气化条件下进行后发酵以提高茶叶品质。但是砖茶属紧压茶,若添加一定量的茶梗,便能啬砖身内孔隙,保证充足氧气,有利于品质形为,因此,在传统砖茶中会含有较多的茶梗。

19、为什么传统黑茶看起来比较粗老?

    一般来说,传统黑茶的原料选用一芽五、六叶或茶园修剪枝等粗老叶,其茶梗呈半木质化,叶片已经完全成熟,人们常形容传统黑茶是:梗子撑得船,叶子包得盐。不过现在已经随着人们对黑茶的关注,制茶的技术也有一些改良,现在主要采用当地细嫩原料,通过技术革新制成新品。

20、黑茶应该怎么存放?

    黑茶是六大茶类中最为特殊的一大茶类,它与日月同在,与环境共生,其它茶类忌氧化,而黑茶却需要在自然环境条件下缓慢氧化,品质不断得到提升。

    储藏黑茶注意三点:

    1 阴凉忌日晒。日晒会使茶品加速成氧化,产生一些不愉快的化学成分,如日晒味,长时间不会消失;

    2 通风忌密闭。通风有助于茶品的自然氧化,同时适当吸收空气中的水份(但水分不能过高,否则容易霉变),可加速茶体的湿热氧化过程,也为益生菌代谢提供水分和氧气。切忌用塑料袋、铝箔袋等密封,可用牛皮纸、皮纸等通透性较好的包装材料包装储存。

    3 忌异味防止污染,茶叶具有极强的吸附性,不能与有异味的物质混放在一起。

21、如何鉴定黑茶品质?

    1 观外形:看干茶色泽、条索、含梗量、闻干茶香。黑茶有发醇香或菌花香,老茶有陈香;紧压茶砖面完整、模纹清晰,棱角分明,侧面无裂,无老梗(木质化白梗);散茶条索匀齐、油润则品质佳;“金花”鲜艳、颗粒大、茂盛是优质茯砖茶和千两茶的重要特征。

    2 看汤色:橙色明亮;陈茶汤色红亮琥珀;好的野生种的新茶汤色也可以红得象葡萄酒一样(安化产量少,价格高)

    3 闻香气:带甜酒香或松烟香;陈茶有陈香;茯砖茶和千两茶有特殊的菌花香;野生茶有淡淡的清香。

    4 品滋味:醇和或微涩;陈茶润滑、回甘。

22、如何冲泡黑茶?

    1 茶具的搭配:冲泡黑茶宜先择粗犷、大气的茶具。一般用厚壁紫砂壶、陶壶或如意杯冲泡;公道

标和品茗杯则以透明玻璃器皿为佳,便于观赏汤色。

    2 用水选择:

    水质:泡茶用水一般以泉水、井水、矿泉水、纯净水为佳。

    水温:水温要高,一般用100℃沸水冲泡;也可用沸水润茶后,再用冷水煮沸其滋味更佳。

    茶水比例:高档砖茶及三尖茶茶水比为1:30左右,粗老砖茶1:20左右。

    3 冲泡方法:冲泡黑茶时,较嫩的茶多透少闷,粗老茶则多闷少透。粗老茶也可煮饮。

23、如何饮用黑茶?

    1 功夫泡饮法:取茶为茶壶的2/5左右,用功夫茶具,按功夫茶泡饮方式冲泡饮用。

    2 用如意杯或有盖紫砂壶,取茶5克先用沸水润茶,再加盖浸泡1—2分钟后即可饮用(可多次加水冲泡)。

    3 传统煮饮法:取茶10—15克(6—8人饮用),用沸水润茶后,再用冷水煮沸,停火滤茶后,分而热饮之。

    4 奶茶饮法:按传统方法煮好茶汤后,按奶、茶汤1:5的比例调制,然后加适量盐,即调成具有西域特色的奶茶,橙红的茶汤与白色的奶充分混合后呈现粉红色,十分漂亮,称之为“红粉佳人”。

    5冷饮法:按杯泡法或煮饮法滤好茶汤后,将茶汤放入冰箱或水井中冰镇后饮用,是夏天消暑解渴的佳品。

24、黑茶的作用?

    1 抗氧化、抗衰老;

    2 防癌、抗癌;

    3 增强免疫功能;

    4 减肥降脂功能;

    5 改善糖代谢、降血糖、防治糖尿病;

    6 降胆固醇

25、黑茶有哪些保健功效?

    黑茶之所以被韩国人称为:“瘦身茶”,日本人称为“美容茶”,台湾人称为“消食茶”,西北少数民族称为“生命之饮”,是因为其特殊加工工艺,尤其是益生菌的参与使其具有特殊的药理功效。这不公在民间已得到广泛证实,而且被现代科学研究及临床实验所证明。其主要功效有:降“三高”(高血脂、高血糖、高血压)、消食、去腻减肥、通便、治肠炎、解毒等作用。

26、为什么说黑茶可以降“三高”?

    在2007国际茶叶大会高峰论坛上,湖南省茶叶学会理事长、湖南农业大学博士生导师刘仲华教授在《湖南黑茶:人类健康的新希望》的发言中说,黑茶对人体健康有利,其主要作用表现为控制血压、血糖、血脂和体重。刘教授还通过模型评价发现,千两茶和茯砖茶对除压、降脂、降血糖有明显效果,对控制人体脂肪和体重非常有帮助,这早已被人们实践所证明;此外,千两茶的提取物对胃癌细胞、肝癌细胞的扩散有抑制作用。

27、为什么我要西北少数民族长年食牛羊肉,奶酪却不会引起肥胖?

    黑茶的去腻减肥作用几千年来就被人们所利用,我国西北少数民族的食物结构是“牛、羊肉和奶酪,非常不解”故而“宁可三日无粮,不可一日无茶”,“一日无茶则滞,三日无茶则病”。古代中医学中黑茶有“饭后饮之可解肥浓”、“解油腻、牛羊毒”、“解荤腥”等。如今肥胖成为一大健康难题,是当今社会的流行等,黑茶“去腻减肥”的功效正是其发挥作用的大好时机。

28、黑茶在生活中的应用哪些?

    1 治肠炎是黑茶的一大功效,特别是陈年黑茶对治疗慢性肠炎具有较好的效果。

    2 黑茶具有明显的“清热解毒”作用,特别是酒后饮黑茶,解酒效果十分明显。

    3 黑茶消食去腻,有“消宿食”、“消积食”、“消腥肉之食,解青稞之热”等功效。

    4 黑茶通便,有“利肠通便”、“利二便,通大小肠”等作用。

29、如何保证黑茶的高品质?

    1 选用原产地原料:选用纯正的安化原料。

    2 在原产地生产加工:黑茶加工厂建在安化黑茶加工中心安化。

    3 传统工艺与现代科技有机结合。

30、黑茶的品质特征有哪些?

    1 花卷茶:花卷茶传承安化千两茶踩制技术精华,以安化高档黑毛茶为原料,经几十道工序精制而成。因其原料嫩度高,净度好,相普通黑毛茶内含物更丰富,踩制出的花卷茶色泽乌润,切面纹理清晰可见;煮泡后汤如琥珀,红亮透明;滋味醇厚、甜爽回甘、唇齿留香。

    2 手筑茯砖:以安化优质黑毛茶为原料,采用纯手工筑制,砖内金花茂盛,颗粒饱满。汤茶红亮,滋味醇厚,菌花香浓。

    3 黑砖茶:采用安化优质黑毛茶为原料,通过切碎、筛分、发酵、蒸制、机压、干燥等工艺精制而成。砖面平整、花纹图案清晰、棱角分明、厚薄一致、色泽黑褐有光泽;砖内香气纯正汤色橙黄、滋味醇和。

    4 三尖茶(天尖、贡尖、生尖):采用安化云台大叶种为原料,经传统工艺精制而成。该茶品外形色泽乌润,条索匀齐;香气纯正;滋味醇厚,汤色红亮,是黑茶中的上品。历史上“三尖”茶是西北少数民族贵族饮品,清道光年内间,天尖、贡尖被选为贡品入朝。


安化黑茶手筑茯茶手筑茯砖安化黑茶-第1张图片-茶赠网