香椿是一种春树上面的嫩芽,这个是可以吃的,并且还深受人们的喜欢,每年早春吃香椿的人不在少数。近些年香椿的种植非常吃香,很多地区有一些有规模的种植基地,香椿种植选苗很重要。

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香椿苗

香椿苗是香椿树种子所发的苗芽。由于季节限制,在夏秋冬三季人们不易吃到新鲜的香椿,因此人们将香椿树种子放在温暖潮湿的环境里,使其自然发芽,从而成为香椿苗。

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苗芽生长适温15~25℃生长,习性喜温,温度和水分是香椿种芽生长必需的环境因子。种芽生长适温为15~25℃,冬季、早春宜采用日光温室、窑窖、房屋生产。

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晚秋可用改良阳畦、塑料大棚等培育。当外界气温高于18℃时,即可露地生产,但要注意遮荫,避免直射光照射,以防降低品质。

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具体保护设施应因地制宜,充分利用农家庭院闲散设施,适当改造,加以应用。尤应首先满足温度要求,其次要调节好适宜的空气湿度。

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种植香椿苗要预先将育苗盘洗刷干净,底层铺放一层白纸,白纸上平摊一层厚约2.5cm的湿珍珠岩(珍珠岩与水量体积比为2:1)、然后将已催好芽的香椿种子均匀撒播于基质上,播种量为240g/m2。

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播后种子上再覆盖厚约1.5cm左右的珍珠岩,覆盖后立即喷水,喷水量为覆盖层珍珠岩体积的1/2,也可直接喷珍珠岩,再覆盖。

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喷雾管理播后5d,种芽即伸出基质,10d后,香椿种芽下胚轴长达8~9cm,粗约1.0mm,根长6cm左右。在此期间应定时喷雾,保持空气相对湿度始终在80%左右,加快种芽生长,促进品质柔嫩。

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在萌芽新梢生长期进行追肥,每采收一次追肥一次,天旱及时浇水。为了提早萌芽,可用0.01%的赤霉素喷洒幼芽,打破休眠。采收2~3次后,于7月中旬进行矮化处理,从7月中下旬开始用15%的多效唑200~400倍液,每10~15天喷一次,连喷2~3次,即可控制徒长,提早封顶矮化,增加干物质积累。

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保护地矮化栽培的香椿要进行植株调整,打顶促分枝。刚移栽进大棚的苗木暂不打顶,因为木质部贮藏的养分可供一茬香椿生长,让它出头茬香椿,提高利用率,并能在快速生长中促进光合作用。二茬香椿采摘时,再将顶部打顶定干,定干后喷施1次多效唑。

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为了提高品质,在香椿芽长到5厘米左右时可套上黑红2层的聚乙烯薄膜袋隔光生长,长到15厘米时连袋摘下。外袋可反复使用。

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椿芽长到15~20厘米时采收,应保留基部1~2片叶,以利侧芽萌发。露地可采收2~3次,保护地可采收3~5次。

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现在香椿也不只有在早春吃到了,可以运用很多先进的技术进行栽培,香椿苗一般会在温暖的地方生长的快速,所以选址很重要。香椿苗再培育后期要加强肥水管理,这样才会使其长势好,成活率高。