紫藤花能否吃

  紫藤花可以吃,而且它的花、茎、根都可以食用,无毒又含有较多的挥发油以及其它的营养物质,就像尿囊酸、尿囊素和廿七烷等。

紫藤花吃法

  1、泡水喝

  取出少量紫藤花用水冲泡即可,但是紫藤花最多还是泡酒喝,也可以对身体起到很好的作用,它在药学上能起到解毒和止吐的功效,对人的身体很有利。

  2、紫藤花蒸菜

  第一步:摘掉紫藤花的花茎,只留花蕾,洗净沥干水,准备好蒸锅,锅底铺一层布,以防粘锅,把油倒入菜盆拌匀,即可。

  第二步:加面粉拌匀,加盐,拌匀,把菜放进蒸锅,点火,大火蒸15分钟后,用筷子搅拌均匀,以防粘连,再蒸15分钟即可出锅。

  3、紫藤花炒蛋

  第一步:起锅烧水,然后将紫藤花放水里烫一下,沥干水份,放在碗里备用,准备好3个鸡蛋,打入碗里,搅拌均匀。

  第二步:将鸡蛋打散后放入生抽、食盐、味精调味,锅内放入油烧热后倒入蛋液,煎炒至蛋液两面金黄,装盘出锅即可。

紫藤花功效与作用

  紫藤花有止吐泻、清热解毒等功效,它的种子富含有氰化物,可以治疗筋骨疼痛,还能预防酒变质,它的皮具有杀虫、止痛、祛风通络等功效,可治筋骨疼、风痹痛、蛲虫病等。

紫藤花食用禁忌

  紫藤花性甘,对肠胃不会造成不适,一般人均可食用紫藤花,但是有小毒,孕妇需慎食。