白菜保存

  正常保存的话,白菜可以保管5天左右,如果是在冬天低温的时候,白菜能够保存10-15天左右,如果我们想要把白菜保存时间更长,可以采用以下方法:

  晾晒保存:贮藏白菜时,需要晾干3~5天,白菜外叶失去水分枯萎时,撕掉黄叶,按蔬菜头向外,蔬菜叶向内堆积,扔掉腐烂的蔬菜叶,气温下降后,可以延长翻转间隔,一般可储存到次年3月。
  冷藏保存:将新鲜白菜晾干一个星期后,将根部切掉,将黄叶、老叶去除后,以保鲜膜密封,然后放入冷藏室保存,在零度左右,湿度90%的条件下,能够保存2个月。

夏天白菜保存

  夏天把洗好的白菜泡水,加点盐,再加点冰,这样,浸泡一两分钟后,倒水,用胶子盖在菜上,最后在胶子上放冰,放入冰箱就可以了。

白菜冷藏存放时间

  白菜冷藏最佳温度在零度左右,湿度90%的条件下,白菜放在这种温湿度条件下的冰箱里保鲜,保鲜期可达一个月左右。

大量白菜储存

  白菜量大时,需要进行臭氧消毒,每天2~3次左右。而且不能挤压,需要分别堆放架子。每立方空间可保管约300~400公斤,蔬菜保管一般使用空调冷冻库,普通冷冻库不适合长期保管。

白菜食用

  润肠通便:生活中白菜口感清爽,在一定程度上可以增加食欲。另外,白菜中含有丰富的饮食纤维,经常吃可以加快胃肠蠕动,促进消化,预防便秘。
  利水消肿:生活中白菜有大量钾盐等矿物质,不仅能消除浮肿现象,还能帮助解酒,适合饮酒期间吃。