韭菜类型

  韭菜,别名丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等,多年生草本植物,原产亚洲东南部,现在世界上广泛都有栽种,中国南北方都有种植。

韭菜属性

  韭菜属于百合科植物,适应性强,在南北方都有栽种,有一定的耐旱、耐寒能力,南方可全年栽种,北方冬季需要做好保暖的措施,虽然地面部分会枯萎,但是春季依旧能重新萌动。

韭菜长什么样子

  韭菜植株高度在20-45厘米,常常成片生长,没有主侧根,众多的须根系,有40根左右,主要分成吸收根、半贮藏根和贮藏根,植株叶子为绿色,下部分为白色,全身可食用。

  形状:韭菜没有主侧根,但是须根众多,着生于基部,下部生根,为白色,上部生叶,为绿色,具特殊强烈气味。

  叶子:韭菜叶子簇生,呈扁平带状,有的宽大,有的窄小,表面覆有蜡粉以及气孔,宽叶韭的叶片宽厚,品质娇嫩,香味淡,窄叶韭的叶片细长,叶色深绿,直立性强,可以露地种植。

  颜色:韭菜一般是绿色的,成熟后期的绿色有加深。

韭菜作用与价值

  1、药用价值:韭菜具有一定的药用价值,有补肾、解毒、散瘀的功效,可以治疗肾虚、腹痛、反胃、胸痹疼痛、吐血、尿血、痔疮、漆疮、跌打损伤。

  2、营养成分:韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、碳水化合物、矿物质、纤维素,可以促进肠胃的蠕动,促进消化,治疗便秘,还可以预防大肠癌、动脉硬化、冠心病等疾病。