嫩姜保存时间长方法

  塑料袋保存:嫩姜洗净,甩去表面水份,再在表面涂上细盐,放进未封口的塑料袋里,可储存10天左右,不干不烂。

  保鲜盒:嫩姜洗净后,将其切成薄片,分别放入带格子的保鲜盒中,等吃完后取出即可,这样可以多放一两个月。

  封口冷冻:先将嫩姜洗净,再切成片或切片,散装装入有封口的罐内,放入冰箱冷冻即可储存1~2天。

  沙埋法:沙埋法其实看字义就知道了,我们会选择入潮不湿的细沙或黄土埋入姜埋。
  纸袋装法:纸袋装或塑料袋装的方法,但存放地点最好在室温14℃,这样保存效果最明显。

夏天嫩姜储存

  1、 冷冻贮存:嫩姜买回家后立即放入密封的罐内或夹链状薄膜袋内,放入冷藏室,约2周即可存放。
  2、冷藏储藏:嫩姜先清理干净,然后切成片或条,散装放入有格子的密封罐中,放入冰箱冷藏即可储藏1~2天。
  3、用沙储藏:将嫩姜埋入沙坑中即可,深度为2-4公分的碎石点处为宜。
  4、盐渍:用盐水浸渍嫩姜,一个小时后取出晾干,然后再将其放入冰箱中,可冷藏时间长而不烂。

嫩姜食用

  益处:嫩姜发汗解表,温止呕,温肺止咳,解夏,天南星及鱼蟹之毒。
  吃法:红糖姜茶治疗风寒感冒,用作炒菜调料,制得糖姜作点心。