桂圆是一种常见的水果,它的食用方法很多,一般可以新鲜食用,还可以制作成干货之后食用。桂圆肉的口感非常好,甜度适中,非常受消费者的喜欢。不过桂圆肉除了好吃之外,其里面含有丰富的营养物质,所以它的食用价值和药用价值都是不错的。

桂圆肉的功效与作用及禁忌 桂圆肉药用价值

桂圆肉的功效与作用及禁忌

一、功效作用:

1、益气补血,增强记忆。桂圆肉含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等,含铁量也较高,可在提高热能、补充营养的同时,又能促进血红蛋白再生以补血。实验研究发现,桂圆肉肉除对全身有补益作用外,对脑细胞特别有益,能增强记忆,消除疲劳。

2、安神定志。桂圆肉含有大量的铁、钾等元素,能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圆肉中含尼克酸高达2.5毫克(每100克),可用于治疗尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆,甚至精神失常等。

3、养血安胎。桂圆肉含铁及维生素比较多,可减轻宫缩及下垂感,对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利,具有安胎作用。

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4、抗菌,抑制癌以及降脂护心,延缓衰老的作用。桂圆肉可降血脂,增加冠状动脉血流量。对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白--脑B型单胺氧化酶有较强的抑制作用。

二、禁忌:

桂圆肉的功效与作用虽然好,但也不适合多吃喔。脾胃有痰及消化不良者忌服,以免因淤痰堵塞在胸口而引起哮喘。尤其妊娠早期的孕妇,则不宜服用,以防胎动及早产等。因其葡萄糖含量较高,糖尿病患者少服为佳,以免加重病情。

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桂圆肉药用价值

桂圆肉味甘、性温;归心、脾经; 有开胃、养血益脾、补心安神、补虚长智之功效。可治疗贫血和因缺乏尼克酸造成的皮炎、腹泻、痴呆、甚至精神失常,同时对癌细胞有一定的抑制作用。开胃益脾,补心长智。桂圆肉为营养品,有安神补血之效。

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桂圆肉怎么挑选

1、看。挑选桂圆,首先看它的外形。莆田桂圆颗粒较大,壳色黄褐,壳面光洁,薄而脆。而其他地方产的桂圆,颗粒较小,壳面粗糙不平。

2、摇。莆田桂圆因其肉肥厚,肉与壳之间空隙小,摇动时不响。如桂圆在摇动时发生响声,极有可能不是莆田桂圆。

3、尝。拣一粒桂圆剥开尝尝,莆田桂圆肉色黄亮,质脆柔糯,味浓甜。而其他产地的桂圆,味道逊色多了。

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桂圆肉的吃法

1、每晚睡前吃10个桂圆肉,可养心安神,治疗心悸失眠。

2、桂圆肉30个取肉,红枣10枚撕破,用粳米100克,煮粥2碗,加适量红糖,早晚各吃1碗。可补脾生血。

3、每晨用桂圆10枚取肉,煮荷包蛋2个,加适量白糖,空腹吃。补脾养心,生血益气。

4、桂圆肉200克,加高梁白洒500毫升,泡1个月。每晚临睡时饮15毫升。可恢复疲劳安神定志。

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桂圆肉适合的人群是非常广泛的,特别是女性朋友使用之后有补血的好处,孕妇适量的吃一些有安胎的功效。一般用桂圆肉泡水了喝,或者炖汤食用。不过糖尿病、脾胃有痰等人群不宜吃它。