西兰花有苦味能否吃

  西兰花有苦味能吃,西蓝花有轻微苦味是正常的,只要西兰花还是新鲜的,如果已经不够新鲜并且味道发苦,请不要在食用,虽无毒,吃了还是对身体有害。

  如果西兰花有微苦味是正常的,因为西兰花中富含硫代葡萄糖苷的特殊物质,它是能够减少患癌的风险,但味道略微发苦。

西兰花食用

  西兰花不能直接食用,需要将其加热烹饪熟后才能食用,也不能食用过多,一天内适量食用即可。

  西兰花的常见吃法有蒜蓉西兰花,西兰花鸡蛋卷,西兰花炒蘑菇等,像水煮西兰花,清蒸西兰花或是西兰花炒虾仁都是比较有营养的吃法。

西兰花功效作用

  西兰花含有丰富的胡萝卜素和维生素A,而维生素A是对眼部养护营养价值很高的营养元素,也可以维持皮肤的正常生理功能。

  西兰花更有避免血管阻塞,清理血管,增强肝脏解毒功能,抗氧化癌的作用,适宜脾胃虚弱,消化功能不强的人群食用,忌胃寒人群食用。