覆盆子属于什么水果

  覆盆子属于聚合型水果,是低糖水果,每100克覆盆子果实中含糖量在5.58%-10.67%,主要在江苏、浙江、安徽、福建、江西等地栽培。

  覆盆子的成熟时间在4-5月份,但会提早一个月的时间上市售卖,价格在30元左右一斤;

  覆盆子果实的外形呈卵形,外表颜色粉红或橙黄,由一颗颗小果聚集组成一个大果,果实的直径在1-1.4厘米,表面长有短小的绒毛,果核表面具有明显的洼孔。

覆盆子食用

  覆盆子果肉十分饱满,口感酸甜多汁,洗净后可直接食用,或是将其制作成果汁、甜品、果脯、果酒等食用口感更佳。

  覆盆子中富含黄酮类物质、维生素、蛋白质等营养成分,也具有很高的药用价值,食用后可起到明目、益肾固精、健脑益智等作用。

  覆盆子是寒性水果的一种,食用量不宜过多,食用过多会导致胃酸分泌过多,出现恶心呕吐的状况,每天食用量在100-150克最佳。