香榧属于什么水果

  香榧是红豆杉植物的果实,属于高热量、高糖分的水果,每100克香榧果实中富含糖分29.8克。

  香榧的产地集中在南方地区,安徽、浙江是香榧的主要产地,一般在秋季10月份左右采摘上市,价格普遍在69元一斤。

  香榧的外形呈尖卵形,先端锐尖,底端圆润,未成熟时的果皮颜色青绿,成熟干燥后的果皮颜色为棕褐色,果实长度在3-4厘米左右,直径为1.5-2.5厘米左右,表面覆有一层白粉,内含一枚种子,呈圆柱形,表面长有浅痕凹槽。

香榧食用

  未经炒制的香榧味道发涩,成熟炒制后的香榧果肉硬实,且脆,味道清淡带有坚果味,可直接食用,或是制作成坚果、菜肴食用味道更佳。

  香榧富含蛋白质、微量元素、脂肪、糖分等营养元素,经常食用可以增进食欲、润肺止咳、促进消化等作用,香榧每日可食用10-15颗左右。