大豆属于碳水化合物吗

  大豆属于碳水化合物,它含有的糖类是低聚糖和多糖,同时它也属于一种高纤维食物,是我国很重要的粮食作物之一,含有丰富的营养。

大豆碳水含量

  大豆是碳水物,而且大豆的碳水含量是相当高的,一般每100克的大豆含有的碳水化合物有18.7克,它的营养价值是很高的,甚至可以超过鸡蛋和牛奶的营养,所以也是人们常常食用的一种食物。

大豆成分含量

  大豆是含有很多营养成分的,比如有蛋白质、糖类、脂肪、钙、磷、铁和维生素B1、维生素B2、膳食纤维等等。

  大豆的主要功效就是可以降低胆固醇,其次大豆含有的不饱和脂肪酸是可以防止动脉硬化的,同时它也可以有效地促进人体肠道的蠕动,从而加快排便的速度。