黄芪是一味比较常见的中草药,对于大多数的有养生意识的人家来说,黄芪一般都是家中必备的物品,一方面黄芪泡水喝能够很好的帮助提升元气,另一方面黄芪也是一种很好的食材,用来炖汤是极好的。

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黄芪简介

黄芪,又名绵芪。多年生草本,高50-100厘米。主根肥厚,木质,常分枝,灰白色。茎直立,上部多分枝,有细棱,被白色柔毛。多年生草本,高50-100厘米。产于内蒙古、山西、甘肃、黑龙江等地。

黄芪的药用迄今已有2000多年的历史,其有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。但表实邪盛,气滞湿阻,食积停滞,痈疽初起或溃后热毒尚盛等实证,以及阴虚阳亢者,均须禁服。[1]

由于长期大量采挖,近几年来野生黄芪的数量急剧减少,有趋于绝灭的危险。为此确定该植物为渐危种,国家三级保护植物。

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黄芪的功效和作用

1、表虚自汗:多用于体虚表弱所致的自汗。如表气不固,而汗出,用黄芪配白术、防风治之,久服必效。方如玉屏风散;也可配浮小麦、麻黄根等。

2、阴虚盗汗:可与生地、麦冬等滋阴药同用。

3、急性肾炎水肿:用于阳气不足所致的虚性水肿,并常与防已、茯苓、白术等合而用,方如防己黄芪汤。

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4、慢性肾炎水肿、脾肾虚:常与党参、白术、茯苓同用。

5、阳气虚弱:用于疮疡久不溃破而内陷,有促进溃破及局限作用。痈疽久不穿头,常与穿山甲、皂角刺、当归、川芎同用。

6、疮疡溃破:久不收口,有生肌收口之作用,常配银花、皂刺、地丁等。脓液清洗,与党参、肉桂等同用。

7、肺气虚证:咳喘日久,气短神疲,痰雍于肺无力咯出。常配伍紫菀、款冬等,温肺定喘,健肺气之品。脾生痰,肺储痰,所以健太阴以祛痰,黄芪补气所以尤善治气虚。

8、气虚衰弱:倦怠乏力,或中气下陷、脱肛、子宫脱垂。补气健脾,常与党参、白术等配伍;用于益气升阳而举陷,常与党参、升麻、柴胡、炙甘草等合用。

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黄芪的正确吃法

1、黄芪枸杞茶

开水下黄芪、枸杞,煮沸后转中火煎煮1小时,代茶饮。(也可以配上红枣哦)黄芪能益气固表,可以利水,平时体质虚弱,容易疲劳的话都可以用黄芪,加上滋补肝肾、益精明目的枸杞子,绝对可以帮您增强体质哦~告别换季感冒

2、黄芪茶

最简单的就是用大约30g左右的黄芪,用沸水冲泡饮用,最好还是煮沸后代茶饮。话说煮的比泡的药效据说要更好哦~咱们还是不要偷懒,认真的煮起来吧~

3、黄芪鸡汤

秋冬肯定要滋补一下,最好的莫过于汤汤水水了,炖鸡炖鸭都很好,清炖最好啦~快炖好的时候加入些黄芪,补气养颜,气色越发的好哦~当归什么的也可以加进来哦~大家可以看看大夫,然后遵照医嘱加入相应的药材食材,才更好!

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4、黄芪红枣茶

红枣洗净泡发去核,将黄芪和红枣用清水浸泡半小时左右,然后放入锅中,大火煮沸后再用小火煮20分钟以上,滤渣代茶饮。建议还是用煮的,效果最好,实在不方便也可以用泡的。

5、黄芪粳米羹

用大约30g左右的黄芪,加水煮出浓汤,滤掉渣滓加入粳米,煮沸后小火再煮一小会儿就可以了。健脾养胃,益气血!

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黄芪的挑选方法

黄芪药材参差不齐,挑选时以身干、条粗壮、皱纹少、粉性足、质坚实而绵、不易折断、味甜、无黑心及空心者质佳。最好能嚼一嚼,有豆腥气更佳。

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黄芪的食用方法有很多,所以大家可以根据自己的需求和喜好自行选择使用的方法,过也需要注意的是,黄芪的食用也有一定的禁忌,此外,好的黄芪具有更好的效果,因此黄芪的挑选也需要大家擦亮眼睛。