莲藕品种

  莲藕的品种比较多,因为分类的方式比较多,所以没有具体的品种数量,常见的有贵县藕、雪湖贡藕、白荡海藕、巴河藕、慢荷和鄂莲四号等等。

贵县藕

  贵县藕是广东著名地方品种,它的表皮是黄白色,藕节间略为偏圆,可以开花,花以白色为主,花瓣的尖端是粉红色的,它的果实可以加工成藕粉,非常香甜。

雪湖贡藕

  雪湖贡藕产于安徽潜山县,是深水藕的一种,质地优良,藕身整体洁白,而且粗大肥壮,可以开花,花朵以粉白色为主,它的果实非常酥脆。

白荡海藕

  白荡海藕是浙江杭州地方品种,属于是深水藕,能够开花,花多是白色的,花瓣边缘是红色的,藕身一般为白色,藕肉洁白且肉厚,质地很脆,水分较多有甜味,可以生吃。

巴河藕

  巴河藕为湖北地方良种,叶柄长1.5米左右,会开花,它的花是白色的,藕身为长筒形状,藕皮颜色带点黄色,适合炖汤。

慢荷

  慢荷是江苏地方良种,它的花以白色为主,主藕长1米左右,藕身有3-4节,是圆筒形,每一节藕的形状比较均匀,表皮黄白色,吃起来很爽口。

鄂莲四号

  鄂莲四号是莲藕的改良品种,它的植株高1.6米,叶子为椭圆形,能够开花,花多是白色的带有红尖,藕皮是白色的,生食或者煨汤都非常甜美。