长生菜又叫什么菜

  长生菜是一年生的植物,用长生菜的根部做的腌菜,是人们喜爱的野菜,长生菜在每年春夏秋三季种植,它一年能种三次,春季3月左右种,夏季8月左右种,秋季9月左右种。

  长生菜一年上市两次,大量上市在春天3月份左右,十一前后也有,但时间比较短,市场不多见,长生菜也被叫做扁锅铲菜、靡草、花花菜和菱角菜等,俗名叫地菜,地方上叫香荠的居多:

  1、长生菜在北方叫白花菜、黑心菜;

  2、长生菜在瑶家叫禾杆菜;

  3、长生菜在河南叫荠荠专菜;

  4、长生菜在四川叫干油菜;

  5、长生菜在广东就叫野菜,也有其他名字,比如地菜、枕头草、香荠和粽子菜等。

长生菜长什么样子

  长生菜叶片是倒卵形的,叶子比较平滑,质地很柔软,叶缘像波纹状,另有一种叶面比较皱缩,质地非常脆嫩,叶子边缘像锯齿的脆叶生菜,生菜根浅,须根比较发达,外叶开展,中心叶子有些松散有些抱合成球。 

长生菜生长在什么地方

  长生菜喜欢在湿润较冷的地方生存,长生菜原产地是地中海沿岸,野生发展而来,古希腊人最早发现并食用,中国东南沿海尤其是大城市近郊栽培较多。 

长生菜功效和作用

  长生菜营养非常丰富,含有胡萝卜素、抗氧化物、维生素、还有膳食纤维素和微量元素,能增强蛋白质的吸收,也能促进脂肪的消化,改善肠胃不适,也能保护肝脏,防止胆囊炎的发生,长生菜还能清除血液毒素,达到消毒以及利尿的效果。