吃青椒好处

  青椒含有多种营养成分,可缓解人体的疲劳。它含有维他命C,能够可促进伤口愈合,加速脂肪代谢。青椒富含维生素P,有助于清除血管内的垃圾,增强其活力和弹性,软化血管。

生吃青椒好处

  青椒无毒,可以生吃。此外,青椒生吃营养效果最好,这些营养活性成分更容易被人体吸收,青椒能促进食欲,帮助消化,但要注意青椒的生食量。

  青椒可提高人的精力,减轻因过度劳累而产生的疲劳和工作压力。它具有很好的刺激唾沫和胃酸代谢的作用,对促进食欲,促进消化都有很好的帮助作用。

  生食青椒无减肥作用,青椒只是一种普通的蔬菜,不具备减肥的功效。青辣椒中含有辣素,吃了后会刺激味蕾,促进食欲,导致摄食量增加,因而不利于减肥。

生吃青椒坏处

  青椒的生食量过多会危害人体健康,由于青椒中的辣椒素太多会剧烈地刺激肠胃粘膜,使肠胃粘膜高度充血,导致肠胃蠕动加快,引起胃痛、腹痛、腹泻和肛门灼伤等不良作用,吃得太多青椒还会引发胃肠疾病,引发痔疮出血。

生吃青椒吃法

  将青椒切成条状,炭烤至九成熟。直至表皮起泡,裂开,将熟青椒切碎,放入碗或碟子中,冷却10分钟,剥去表皮即可食用。

  生吃青椒最好,因为椒类中所含的维他命c较不稳定,长期贮存或煮熟后容易流失,所以应趁生吃新鲜的青椒,或可加入沙律做配菜。一定要在烹饪的最后一步才加入,以免失去营养。