吃紫薯好处

  1、吃紫薯能抗氧化和抗衰老,因为紫薯含有一定量的花青素,具有很好的清除自由基的作用。适当食用紫薯补充花青素,具有良好的抗氧化和抗衰老作用。

  2、吃紫薯可以润肠通便,因为紫薯中的膳食纤维可以刺激肠道蠕动,对便秘、排便困难的人来说,食用紫薯对润肠通便有很好的作用。

  3、吃紫薯还可以减缓血糖水平的上升,因为紫薯本身含糖少,其中的膳食纤维可以减缓糖的吸收速度,适当吃紫薯有很好的稳定血糖的好处。

生吃紫薯好处

  生吃紫薯没有毒,它可以生吃,但最好不要生吃,因为生吃口感不好,而且还很硬,它含有的营养也不能被身体所吸收。

  尽管紫薯可以生吃,但它没有熟的好吃,而且也没有营养,所以不建议生吃紫薯,不能为身体带来任何的好处,还有可能引起身体不适。

  生紫薯不能减肥,但熟了以后却能减肥,紫薯富含纤维素,这类物质能增加排便量,促进肠胃蠕动,清理肠腔的腐败物,保持排便畅通。

生吃紫薯坏处

  紫薯含氧化酶,容易生气,吃多了会胀,打嗝,放屁,而且紫薯含糖量高,吃多了会刺激胃酸的大量分泌,让人觉得心烦,湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。

  紫薯生的最好不要吃,而且含有大量的纤维,晚上吃不好会产生大量气体,并且导致睡眠不好,最好是早上和中午蒸或者烤着吃,口感好,营养丰富。

  煮熟后吃紫薯比生吃要好,紫薯主要含有蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素和各种矿物质,还含有花青素和硒。