梅干菜和雪菜是同种菜吗

  梅干菜和雪菜并不是同一种菜,它们是两种不一样的食品,有以下几点区别:

  1、产地不一样:梅干菜主产地在梅州地区、惠州地区,而雪菜则是主要活跃在长江流域地区。

  2、食用方法不一样:雪菜可以作为腌菜食用,还可以新鲜食用,梅干菜主要是腌制后食用。

  3、味道不一样:雪菜味道酸甜,还带有一股特殊的香辣味,口感清脆鲜美,梅菜味道咸,带有香味,可以独成一道菜,也可以当中配料制作。

梅干菜

梅干菜特点

  梅干菜是一种加工后的食物,香味扑鼻,解暑热,洁脏腑,一般在每年的春天上市,大概在每斤18元-25元之间,不同地区的价格也有所不同。

雪菜

雪菜特点

  雪菜是芥菜的变种,叶子深裂,边缘皱缩,新鲜雪菜是翠绿色的,口感略涩微辣,一年四季都有上市,价格一般在2-4元左右。

梅干菜和雪菜区别图解

梅干菜

雪菜