苦菊和雪里红是同种菜吗

  苦菊和雪里红并不是同一种菜,两者的主要区别如下:

  1、叶子区别:雪里红的叶片为倒披形或长圆状倒披针形,叶子边缘有形状不一的锯齿形,有的较深有的较浅,有时不裂或是稍有缺刻,苦菊的叶片形态为披针形,全部形态为倒披针形,有不规则的深裂。

  2、花朵区别:雪里红总状的花序顶生,花朵呈黄色,直径在7到10厘米,萼片淡黄色,呈长圆状椭圆形,直立展开的,花瓣呈倒卵形,长度在8到10毫米,宽度在4到5毫米。

  苦菊的花为头状花序,单生在总状花序,也有的在茎枝顶端或者茎枝顶端排紧密的伞房花序中生花,外形似舌状,黄色。

苦菊

苦菊特点

  苦菊是一年生或二年生草本,口感甘中略带苦,颜色碧绿,可以凉拌或炒菜,具有清热解暑的作用,每年一到三月份大量上市,每斤的价格从1-4元不等。

雪里红

雪里红特点

  雪里红的上市时间要由栽种的时间所决定,七月份栽种的雪里红,十月份就可以成熟上市,而九月份栽种的雪里红,在第二年的春季才会上市,制成腌菜后香气浓郁,具有特殊的香辣味,大概不到1元一斤,价格非常便宜,但不同地区的价格会有一定差异。

苦菊和雪里红区别图解

苦菊

雪里红