油菜和青菜是同种菜吗

  油菜和青菜不是同一种菜,它们在很多地方都有差别:

  产地不同:油菜在全国各地都有出产,而青菜则主要出产在中国南方,它在南方地区都被人们叫做上海青。

  外形不同:油菜花可以长到和人一样高,而青菜的高度大概只到腰部,两者的花朵也不尽相同,油菜长得一簇簇的,而青菜没有油菜花那么茂盛,而是散开长的。

  口感不同:青菜的口感吃起来是比较细嫩的,含水量也是比较高的,而油菜在吃的时候口感会略有粗糙,还经常会吃到一些丝络状的东西。

油菜

油菜特点

  油菜属于夏季蔬菜,一般在6月份左右采摘上市,上市一般是2元/斤,油菜叶色碧绿,下面的叶柄多为白色,而且比较细,油菜口感上比较清脆,叶肉有有丝状物质。

青菜

青菜特点

  青菜一般一年四季都可以上市,一般1元/斤,青菜的叶色碧绿,但下面的叶柄却比较肥厚,基部渐狭成宽柄,叶片无毛,青菜水分偏多,口感会甜些。

油菜和青菜区别图解

油菜

青菜