莴笋和青笋是同种菜吗

  窝笋是青笋的一种,一般来讲两者是没有差别的,窝笋是茎用青笋的象征性存在,青笋是叶用窝笋和茎用窝笋的一个统称,而窝笋便是其中一个。

  窝笋原先只生长在地中海地区,之后才传到中国,如今在我国各地广泛种植,青笋的营养成分很高,含有多种多样的营养元素,能维护心脏和血管。

莴笋

莴笋特点

  莴笋是莴苣属植物中能形成肉质嫩茎的变种,主要食用肉质嫩茎,可生食、凉拌、炒食、腌制,嫩叶也可食用,一般在春夏两季上市,价格在每斤1-2.5元左右。

青笋

青笋特点

  青笋是莴苣的一个变种,茎质脆、嫩,水分大,味道鲜美,一般在10月中旬成熟上市,价格在每公斤2-13元不等。

莴笋和青笋区别图解

莴笋

青笋