荠菜和芥菜是同种菜吗

  荠菜和芥菜并不是同一种菜,只不过是名字相似,主要区别如下:

  1、科属区别:芥菜是十字花科芸苔属植物,别称盖菜、芥、挂菜,在我国各地广泛种植,而荠菜是十字花科荠属植物,别称荠荠菜、地丁菜,多为野生,极少的地区有栽培。

  2、营养价值区别:芥菜富含维生素A、维生素B、维生素C、胡萝卜素,还含有钾、钙、磷等微量元素,而荠菜富含膳食纤维,含有多种维生素和矿物质,另外还含有乙酸胆碱、芥菜碱、胆碱、黄酮类等成分。

  3、功效区别:芥菜有提神醒脑,解除疲劳的作用,还有消肿解毒、化痰平喘、预防多种疾病的功效,而荠菜有和脾、利水、止血、明目的作用,能促进肠胃蠕动,预防多种疾病,还含有多种生物碱,能预防癌症、降血压。

荠菜

荠菜特点

  荠菜是一年或二年生草本植物,植株高达10-50厘米,多分枝,茎较细,叶子呈分散的片状,边缘具据齿,味道比较独特,像青草的味道,汁液可以解渴,在春季的4-5月上市·,一般价格在每斤5元左右。

芥菜

芥菜特点

  芥菜是一年生草本植物,植株高达150厘米,有时幼茎和叶具有刺毛,靠近闻有一股独特的辣味,在春天3-4月份上市,价格一般在每斤0.8-4元之间。

荠菜和芥菜区别图解

荠菜

芥菜