大蒜属于碳水化合物吗

  大蒜是碳水化合物,属于蔬菜类的碳水化合物,大蒜中的纤维素并不多,几乎占据总体的百分之3左右,所以不在纤维食物的范围内。

大蒜碳水含量

  大蒜是碳水物,不同大蒜品种有不同的碳水含量,比较小型的蒜中所含的碳水量比大型蒜要少很多,100g的新鲜大蒜中含有23g碳水化合物,几乎占据整体的40%左右,所以碳水量还是比较多的。

大蒜成分含量

  1、大蒜的营养成分比较多,不仅可以食用当做烹饪调料,还还可以用于中药,大蒜的皮看起来不起眼,但是里面含有矿物质、蛋白和糖类。

  2、大蒜含有蛋、脂肪、粗纤维等人体必需元素,当然,大蒜还富含能杀菌的元素,这使得大蒜也对抑菌、抗癌等方面有着不错的效果。

  3、大蒜中的蒜素保健力比较强,所以生食时可有效的去瘟、驱寒等。