酢浆草根可以吃吗

  酢浆草有叫做酸酸草、斑鸠酸、三叶酸等、它的根是可以吃的,很像是一个缩小版的萝卜,吃起来非常脆嫩,有着清热利湿、凉血散瘀的功效,不过每次的食用量不能过多,否则会很难消化。

酢浆草根的吃法

  酢浆草根很萝卜很像,但却是透明的,口感很好,但它的吃法并没有很多,可以直接吃,也可以作为凉菜食用,还可以做成腌制菜。

酢浆草根煎汤

  取2-4钱的酢浆草,捣汁或研末,煎汤内服,或者是酸浆草10斤、松针2斤,加水8000毫升,与大枣水混合均匀后,用来治疗失眠。

酢浆草根直接吃

  新鲜的酢浆草根块根可以直接吃,看起来很像是一种水晶萝卜,口感酸酸的,很多人把它直接当做零食食用,吃之前将其清洗干净即可。

酢浆草根拌凉菜

  就是把酢浆草的块根洗干净过后给切成丝,然后加上醋、酱油、糖等搅拌均匀,就是一道很美味的凉菜,口感酸甜。