香椿树品种

  香椿树是一种常见的乔本树木,原产于中国,雌雄异株,比较常见的品种有黑油椿、红油椿、青油椿、褐香椿、黄罗伞、焦作红香椿、西牟紫椿等。

  香椿树的品种众多,大多数都是可以食用的,其中品质最好的当属褐香椿,它的香气浓郁,是香椿中的极品。

褐香椿

  褐香椿多在山东省种植,植株的嫩芽为褐红色,表面有光泽,叶片厚而大,芽薹微甜,香气浓郁,被称为是香椿中的珍品。

黑油椿

  黑油椿原产于安徽省,幼树的长势强壮,幼芽为红色,光泽油亮,成熟后慢慢转变为墨绿色,嫩芽长到10厘米可进行采收,品质较好。

红香椿

  红香椿原产于山东,嫩芽初萌发时呈现棕红色,叶片上有褶皱,芽薹较为粗壮,有着汁多渣少、品质佳、产量高的特点。

青油椿

  青油椿原产于安徽省,植株的生长势较强,树冠直立,香味较淡,入口后无苦涩味,比较适合在肥沃的梯田进行种植。