荠菜又叫什么菜

  荠菜是一种营养价值很高的野菜,属于一种一年生草本植物,荠菜是春秋季的蔬菜,通常在冬季或夏季种植,冬天种的次年春季就可以上市。

  荠菜俗名香荠,又叫荠菜、菱角菜,其他地区名字都不同:

  1、北方也叫白花菜、黑心菜;

  2、瑶家叫“禾杆菜”;

  3、河南、湖北等地区叫荠荠菜;

  4、四川人叫“干油菜”。

荠菜长什么样子

  荠菜从基部开始长分叉,上部茎枝较多,叶子圆卵形单生,顶部长有花苞,花苞和蒲公英有些相似,多为白色,高度在10-30cm,枝干有细微的绒毛。

荠菜生长在什么地方

  荠菜长在北方的多,山上野地中都有荠菜,荠菜性喜凉爽,耐寒性好,在我国辽宁、河北、吉林、江苏、江西、内蒙古、山东、湖北、山西等地区都有分布。

荠菜功效和作用

  荠菜可以蘸酱吃,洗干净之后非常爽口,后期还可以用荠菜爆丸子、混沌,刚摘下来的荠菜吃在嘴里还有一股清香,荠菜含有丰富的蛋白质、钙、维生素C,长期吃可以清热利尿、凉血止血。