青瓜属于水果还是蔬菜

  青瓜就是黄瓜,它是一种蔬菜,因为从植物学上说蔬菜泛指一种植物的不同部分,含有纤维素等成分,所以严格地来说青瓜就是一种蔬菜,既可以生食也可以熟食,在一年四季都有上市。

青瓜营养价值

  青瓜的口感脆爽,有一种清甜的感觉,可以直接生吃,此外常见的吃法还有凉拌青瓜、清炒青瓜、青瓜炒肉、木耳拌青瓜、蔬菜沙拉、青瓜火腿肠等等。

  青瓜中富含多种钙、磷、蛋白质、糖类、维生素、胡萝卜素、尼克酸,营养价值丰富,有着降血糖、健脑安神、利尿解毒、降低胆固醇等功效。

青瓜产地与种植

  青瓜的常见产地有湖北、山东、河北、甘肃、湖南、浙江、广东、河南等,其中山东的青瓜是比较出名的,有着产量高、品质优、口感好的特点。

  青瓜在北方多选择在4月中旬前后种植,南方则可以在1-3月份播种,比较适合在土层深厚、疏松肥沃、富含有机质的土壤中种植。