生菜上市时间

  生菜的原产地是地中海沿岸,目前在我国的东南沿海,尤其是大城市近郊、两广地区栽培较多,一般来说,生菜会在夏天成熟上市,生菜的批发价一般五毛到两元一斤,而现在市场上的零售价一般在五到三四元之间。

生菜挑选技巧

  选择生菜时,首选叶片较大的,这样的生菜生长过程更健康,食用价值更高,除了需要保证叶片较大,我们还应尽量选择叶片坚挺、丰满的,并且需要注意观察叶片的厚度,选择叶片较厚的生菜比较好。

怎么挑选新鲜的生菜

  一般新鲜的生菜闻起来没有任何异味,而且闻起来有植物的芳香,一些商家为了让生菜看起来更好看,会在生菜的表面喷上保鲜剂,这种的闻起来会有异味。

怎么挑生菜是不是熟的

  一般成熟的生菜叶色为翠绿色,看上去十分鲜嫩,而存放一段时间后,颜色就会变成青黄色,因此在选购时应选用翠绿色的生菜。

生菜功效与作用

  1、生菜的口感清爽宜人,富含水分、蛋白质、碳水化合物、维生素、生菜素等营养成分。

  2、生菜具有清热提神、镇痛催眠、降胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效,此外,生菜富含甘露醇等有效成分,具有促进尿液循环,清肝利胆,养胃的功效。