青瓜上市时间

  青瓜的原产地是印度,后来传入中国,在中国的南北方都有种植,不同品种的青瓜上市的时间是不同的,不过一般青瓜都是在夏季上市的,所以大家在夏季吃的青瓜比较多,不过现在大部分的蔬菜都在大棚里种植,所以即使在冬季我们也是能吃到青瓜。

  青瓜的市场价在4元至6元左右一斤,每个地区在青瓜的定价上面也会有一定的区别,青瓜的品种也有很多,不同的品种价格也会有一定的区别。

挑选技巧

  1、不同品种的青瓜口味和口感上也有所不同,有一种又长又细的青瓜品种水分比较大,适合拌菜时使用,短一些、粗一些的青瓜吃起来更加清脆爽口,生着吃味道会更好。

  2、太直的青瓜有猫腻,因为特别直的青瓜并不符合它自然的生长规律,肯定是人为造成,当然,为了回家的时候青瓜好切一些最好也不要选择太弯的青瓜,稍微有点弧度的青瓜才是我们要选的。

  3、青瓜太粗、太大味道差,这样的青瓜一般都是农村留青瓜种的,吃起来味道和口感都没有细一些的青瓜好,营养也不是很丰富,青瓜太细也不要挑选,这个原因很简单,太细的青瓜水分不是特别多,吃起来不够爽口了,顶花带刺确实是挑选青瓜的好方法。

  4、一般来说刚摘下青瓜的时候表面会有小刺状的突起,用手轻轻一碰就会掉落下来,青瓜头上还顶着一个小黄花非常好看,但是要提醒大家的是,现在有一种药物可以使青瓜表面的刺状突起和小黄花保持更长时间,所以在看这个特征的同时要结合其它方面才行。

怎么挑选新鲜的

  青瓜蒂要嫩,刚刚摘下来的时候青瓜蒂上会有充足的水分,放上一段时间之后水分自然会流失掉许多,这样就能看出来青瓜究竟新鲜不新鲜了。