根茎类植物有哪些

  根茎类植物一般指的就是根茎类蔬菜,它们的可食用部分为是植株的根或茎,主要分为肉质根类以及块根类两种,在我们的生活中是非常常见的。

  根茎类植物是很多的,比较常见的有豆薯、葛、萝卜、牛蒡、辣根、红薯、茭白、石刁柏、胡萝卜、莴苣、菜薹、竹笋等。

豆薯

  豆薯是一种根茎类植物,植株的根呈块状,形状是纺锤形或扁球形,有着羽状复叶,性喜温暖,多生长在热带美洲地区。

  葛属于块根类的根茎植物,其块根肥厚呈圆柱状,菱状卵圆形叶片互生,有着紫红色的蝶形花冠,花期在7-8月,多生长在山地密林之中。

胡萝卜

  胡萝卜也是一种根茎植物,植株的根粗壮,呈长圆锥形,颜色为橙红色或者是黄色,营养价值丰富,有着防癌抗癌、延缓衰老等功效。

茭白

  茭白是一种嫩茎类植物,植株有着匍匐根状茎,茎秆高大直立,叶片扁平宽大,多分布在亚洲温带、日本、俄罗斯等地。

石刁柏

  石刁柏也是一种嫩茎植物,它是一种直立草本,可高达1米,茎干平滑,叶状枝为圆柱形,花期5-6月,野生植株多分布在我国新疆。