花菜上市时间

  花菜原产于地中海东部海岸,后来引进中国,在中国的南北方都有种植,可以在5月份播种,7-8月份即可收获上市,此时是淡季,价格上扬,经济效益高,也可以在7月份播种,霜降之前收获,通货价格0.20-0.40元/斤。

花菜挑选技巧

  我们在挑选花菜的时候,最好选择颜色白些、小些的比较好吃,如果看到有发黑的地方,那是被虫子咬过,这样的花菜我们不要去买,选择饱满,充满生机些的比较好,做起菜出来的话,也是比较好吃的。

怎么挑选新鲜的花菜

  新鲜的花菜,叶子较为饱满、翠绿,如果叶子变黄,摸起来干巴巴的,说明存放的时间太长,水分流失严重,口感不好,最好不要挑选。

怎么挑花菜是不是熟的

  新鲜好吃的花菜一般呈白色、淡乳色,稍微有些发黄都是正常的,要挑选成熟好的,可以看花菜的周边,没有散开的比较好。

花菜功效与作用

  花菜的味道鲜美,营养价值和药用价值较高,富含维生素C,还具有抗癌功效,另外它还含有较多的类黄酮,可以防止感染,还可以很好的清洁血管,可以预防心脏病与中风。