秋葵是什么菜

  秋葵属于锦葵科的植物,它是一年生的植物,一般学名是咖啡黄葵,在农村也叫做黄秋葵、越南芝麻、羊角豆、糊麻、补肾菜等,它属于是秋季的蔬菜,一般在9月以后上市,产地有湖南、广东、湖北等地区。

秋葵是什么样子

  秋葵一般高有1到2米,它的茎至是圆柱形的,叶子一般是比较少的,它的枝条上面是有柔毛的,一般有7到10毫米,它的花期大概是5到9月份。

秋葵做法

 1、蒜蓉秋葵

  先把秋葵洗干净去蒂,然后烧油放盐,把秋葵放进去烫两分钟捞出,然后再放油加入蒜蓉爆炒出香味,再加入酱油、白糖和少量的盐炒几分钟以后倒在秋葵上就可以。

 2、白灼秋葵

  秋葵洗干净不用切开,然后锅里烧水加入秋葵,2分钟以后捞出放在凉水里,在锅里放油、姜丝、生抽等调料,炒几分钟后把它淋在秋葵上就完成了。

秋葵的功效与作用

  秋葵的营养丰富,一般经常食用可以健胃肠,也有滋补阴阳的功效,同时它也可以入药,一般可以清热解毒,润燥滑肠。