圆白菜是什么菜

 圆白菜是通过外国引入的一种白菜,属于十字花科芸苔属蔬菜,圆白菜又被通俗的叫做高丽菜、包菜、洋白菜等,在一年四季都是可以经常见到的,最主要的上市时间是在五月份,常见的产地主要有河北、山东以及东北地区。

圆白菜是什么样子

 圆白菜的外表为球形,最外侧有巨大的深绿色叶片作为底座,叶球的颜色为嫩绿色,由叶片层叠卷曲而形成,叶片上面有白色叶脉,内部的叶片颜色为白色和鹅黄色。

圆白菜做法

 1、清炒

 圆白菜清炒的时候可以用葱蒜作为搭配,先下入宽油煎热,随后放入葱蒜爆香,等到气味浓郁之后,调成大火翻炒圆白菜,圆白菜变色后出锅即可。

 2、凉拌

 圆白菜凉拌的时候可以使用油醋汁,先将蔬菜焯水,等到变色后捞出,晾凉后加入油醋汁搅拌,根据个人口味再加入适当的盐就完成了。

圆白菜的功效与作用

 圆白菜富含多种优质蛋白及维生素,长期食用可以有效补充营养,满足身体所需的各种维生素,并且有抗菌消炎,延迟肌体老化的功效。