鞭炮笋是什么菜

  鞭炮笋是最近才出现的一种海水蔬菜,像是石花菜、海东菜一样,是既可当蔬菜食用,又可以作为食材配料的,拎起来像是一串鞭炮一样,主要产地有河北、江苏、浙江等地。

鞭炮笋是什么样子

  鞭炮笋是一种海水蔬菜,叶子呈窄条形,整体为绿色,拎起来很像是一串鞭炮,因此而得名,其营养价值是十分丰富的,适合大多数人食用。

鞭炮笋做法

  1、凉拌鞭炮笋

  鞭炮笋提前浸泡5-6个小时,把上面的盐分给冲掉,冲洗干净后用水煮熟,捞出后切段,加入食盐、生抽、香醋、花椒油等拌匀即可食用。

  2、鞭炮笋煮汤

  鞭炮笋和海带一样,是可以用来煮汤喝的,可以加入鸡蛋、虾米、排骨等食材,喝起来是非常鲜美的。

鞭炮笋的功效与作用

  鞭炮笋口感有点类似海藻,它的营养价值是非常高的,其中富含灰分、粗蛋白质、胡萝卜素、维生素B2、维生素C等成分,可以降低胆固醇,对于高血压、糖尿病等病人是比较有好处的,