香芋介绍

  香芋属多年生蔓生草本植物的块茎,因其肉似薯类,但味道好似板栗,甘而芳香,食后余味不尽,故称作香芋。

  香芋有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效,它含有较多的粗蛋白、聚糖、淀粉、粗纤维,长期食用能解毒、滋补身体。

香芋怎么保存

  新鲜香芋可以直接存放,买回来的时候一般都带有点泥巴,在存放过程中不要将泥巴去掉,直接将其存放在干燥、阴凉、通风的地方即可。

  香芋最适合保存的温度在10-15摄氏度之间,其不适合放在低于0度或是高于25度的环境下存放,会加快腐烂速度。

香芋保存多久

  香芋如果放在冰箱里进行冷藏保存的话,一般可以放置1-2天左右不变质,而冷冻保存一般放置1天以内,放不了很久,需要尽快食用。

香芋放冰箱保存

  若是新鲜香芋的话,是不建议放在冷冻室保存的,很容易导致变质,所以香芋需要熟了之后才比较适合放在冷冻室保存。

  若是正好处于冬季,室外温度在零摄氏度以下,可以将储存在室外,也可以放置在室外的吊篮或者背阴的地方保存。

香芋储存方法

  芋头在冷库中储存的温度不低于7℃,最佳温度为10-15 ℃,芋头保鲜贮藏期通常为5-6 月左右,夏季室外温度比较高,芋头的储藏温度不超过15℃。