平菇介绍

 平菇为担子菌门下伞菌目侧耳科植物,也被称为糙皮侧耳、蚝菇、侧耳、黑牡丹菇,是一种常见的灰色食用菇,平菇含有丰富的营养,包括人体所必需的8种氨基酸,能够促进消化,对健康长寿、防治肝炎病等有效。

平菇怎么保存

  平菇购买后清理一下然后放在塑料袋里,在袋上扎几个孔,放在冰箱里储藏,也可以把它的蒂取去掉,给它在外面包一层纸,放入保鲜膜或者塑料袋中保存,这样可以放置一星期左右。

  平菇适宜的保存温度在3-5度之间,能够保存比较长的时间,但是它含有大量的水分,所以一定要及时吃掉,否则口感就不好了。

平菇保存多久

  平菇在常温下可以保存4天左右,但是一定要将其用保鲜膜给包起来,避免空气接触,也可以放在冰箱里,能够延长它的保存时间。

平菇放冰箱保存

  平菇最怕湿,而新鲜的平菇不能放入冰箱,所以想让平菇储存得更久一些,要将其稍微晾干减少水分,然后再放入冰箱保存,否则会很快变质。

  平菇数量不多的时候,可以直接将它放于装有少量冷水的缸内,并将缸口封严,及时气温比较高,也可保鲜一个星期左右的时间。

平菇储存方法

  将平菇洗净、撕成条状,然后晾干,在锅中加入适量的花生油,加入盐和红辣椒,将平菇条倒入油锅中,炸至平菇变成焦黄后关火,晾凉后放入广口的容器内,能够保存几个月的时间。