紫薯洗干净的方法

  买回来的紫薯虽然看起来不怎么脏,但是需要好好的洗洗,用清水根本洗不干净,我们可以在里面加入一勺淀粉,混合均匀,然后将紫薯放进去进行搓洗,淀粉有吸附性,可以有效的吸附紫薯表面的灰尘,还有污渍,搓洗一下,紫薯就会非常的干净了。

紫薯怎么洗去除农药

  紫薯本身的皮吃起来口感并不好,而清洗起来也非常麻烦,这时候就可以直接把皮削掉,既清除了农药残留,也能让紫薯的口感更好。

紫薯的正确吃法

  紫薯洗净去皮,把紫薯刮成一片片的,然后放到水里面,清洗去除淀粉,清洗后捞出控干水分,起锅烧油油温控制在160℃到180℃,下入紫薯高温炸制不停搅拌,感觉紫薯有蓬松度就可以了。

  捞出来再次复炸,捞的时候有点响就可以捞出了,锅中留油底油,加点水再加入白糖大火熬制,倒入紫薯不停的翻炒,紫薯裹上糖色后翻炒均匀即可出锅。

吃紫薯的功效和好处

  紫薯富含营养,具有很高的保健功能,里面的蛋白质氨基酸可以被人体消化和吸收,除开含有红薯中的营养物质外,还含有硒元素、铁元素和花青素,它从茎尖嫩叶到薯块,都具有保健功能。

  紫薯中的硒元素、铁元素可以缓解疲劳,是抗衰老、补血的必要元素,硒元素被称为“抗癌大王”,留在血清中,可以增强自身的免疫力,清除体内自由基,预防胃癌、肝癌等癌病的发生。