独蒜怎么剥

  独蒜在进行剥除的时候,可以将其切掉尾部,然后放到案板上拍一下,就可以很轻松将啤剥掉,也可以在切掉尾部之后,泡入清水中5分钟,然后再去剥皮,还可以放在手里进行揉搓,最好戴上橡胶手套,在揉搓之后就可以去皮。

独蒜保存

  1、独蒜在进行保存的时候,可以使用挂藏法,将其晾干之后编成一串,然后放在阴凉通风的地方,在夏季的时候可以放在临时晾棚。

  2、独蒜也可以采用窖藏法的方式进行保存,需要将其放在地势较高,并且比较干燥的窖洞里面,需要有良好的通风环境,而且温度要低。

  3、独蒜还可以采用冷库贮藏法,在进行保存前需要先进行降温,然后就可以将其入库贮藏,需要将其放在架子上,可以方便通风。

独蒜怎么挑

  独蒜在进行挑选的时候,可以选择紫皮的,因为蒜味更厚重一些,而且相对来说比较新鲜,而且在进行购买的时候要避免选择一些形状比较奇怪的,最好选择比较整齐一些的,一些发芽的也不可以选择,因为营养成分已经流失。