三七性温、味甘,含有三七皂苷、三七素、氨基酸、多糖,可以调节体内血脂,降低动脉粥样硬化,还可以降低外周阻力,对降低血压具有一定的作用。

  三七含有的酮类化合物能够清除氧自由基,有抗氧化,抑制血小板聚集,稳定餐后的血糖作用,糖尿病人群可以适量食用。而且三七中的皂苷成分具有抗氧化、抗衰老的作用,能够防止皮肤老化,从而到达活血祛斑的效果。

  三七虽然富含营养,但是也不是所有的食物都可与之一起食用,注意它不可和萝卜、浓茶、豆腐、寒凉的食物、辛辣油腻和热性食物一起食用。

1、浓茶

  茶叶中含有大量的鞣酸,会和三七中的有效物质发生反应,降低三七的药效,如果喜欢喝茶,最好等两个小时以后再喝。

2、萝卜

  三七皂苷会被萝卜里所含的萝卜素破坏,从而减弱三七的功效,白萝卜有通气的作用,三七具有一定的补气功效,这两种食物的作用正好相反,如果同时吃等于白吃,把三七还白白的浪费了。

3、豆腐

  三七里面含有较多的草酸成分,而豆腐中含有丰富的脂肪和钙质,两者同时食用,可能会与三七中的草酸结合形成结石,影响身体健康。

4、寒凉的食物

  三七性温,如果和寒凉的食物一起食用,比如苦瓜、西瓜、冬瓜、梨子等等,会降低三七的温性,影响三七药效。

5、辛辣油腻和热性食物

  辛辣油腻和热性食物会影响胃肠道,减少人体吸收三七中的营养成分,另外三七性温,辛辣和热性食物大多性温,如果两者同时吃,容易使燥热加重,引起咽喉和牙龈肿痛等等上火的症状。