对于假苹婆,这是大家不太熟悉的一种食物,实际上假苹婆是非常健康的一种养生水果,吃起来的味道不错,而且吃假苹婆的营养价值也是非常丰富的。

  假苹婆果期在6月至7月,它的果实鲜红艳丽,形态如五星,果实成熟后颜色由绿色变成鲜红色,会慢慢的裂开,露出一颗颗如黑珍珠般的种子,种子大如花生米。

假苹婆果实吃法

  假苹婆只需要晒干就可以买回来了,不需要什么特别的加工过程,吃起来还是非常方便的,人们可挑出新鲜的黑色果仁,洗净后,可煮、可蒸、可烤、可煲汤,味美甘香可口。

  一般将买回来的假苹婆用热水煮熟,然后剥去外面黑色的皮,只吃里面白色的仁,质地软嫩,吃起来有一些甜味,比板栗的味道会更好一些,广东人还会用它焖鸡、烧肉,吃起来的味道很不错。

假苹婆果实功效

  假苹婆中的营养丰富,富含维生素A、蛋白质、粗纤维、磷、钙等,能存储能量,维持大脑功能正常运转,调节脂肪代谢、提供膳食纤维、节约蛋白质、增强肠道功能,对我们健康是有帮助的。

  同时假苹婆还能解热温胃、治蛔虫、止呕、养肝胆、明目去翳、止咳退热、消烦降火、消散收敛等效用,可治血痢、皮肤溃疡等问题。