藏红花的花期在秋季成熟,具体是10月底到11月初之间,初开花的时候就要采摘,因此上市时间也是这时候,最好在早上10点之前采摘,品质更好。

  藏红花采收后放在低温,避光,防潮的环境中,可以存放2-5年的时间,在真空保存下保存的时间最久,能保存10年以上,常用的储存方法有冷藏保存、密封保存、避光保存。

  1、冷藏保存

  若是长时间不用藏红花,建议将藏红花密封后放于冰箱冷藏,在低温的环境中,藏红花分子的活动性变慢,在一定程度上有助于延长藏红花的保存时间。

  2、密封保存

  保存藏红花的时候最好将其密封,与空气隔绝开,藏红花如果敞开,和空气接触的话,易吸收空气中的水分,藏红花受潮和发霉,从而品质会下降。

  3、避光保存

  日常生活中保存藏红花大家最好避光保存,藏红花中含有挥发性的油性成分,在阳光的曝晒下,会导致藏红花的营养成分挥发,会降低藏红花的功效。