西洋参是一种古老植物,它的根为肉质,有椭圆形也有纺锤形,表面细致光滑的浅黄色,花为伞形,果实成熟后为鲜红色。

  1、生长习性

  西洋参喜欢生活在土质疏松且肥沃,保水性好的砂质土上面,喜欢阳光斜射很怕强光,特别喜欢那种半阴凉的地方生长,对于空气湿度要求也比较高,降水量不能少于800毫米。

  2、成分与药理

  西洋参味甘、微苦、性凉,具有抗心律失常、抗心肌缺血的作用,它所含的皂苷可以提高免疫力,改善我们虚弱的体质,还有抑制动脉硬化的作用,对慢性支气管炎和糖尿病人有很大帮助。

  3、西洋参禁忌

  西洋参虽好,但也有人不能服用,对西洋参过敏的人,皮肤出现红肿瘙痒,还有手脚冰凉,怕冷脾胃虚寒者,这些人服用会加重症状。

  4、作为中药食用

  西洋参大多是泡水喝,有缓解疲劳的作用,煲汤营养价值就会更高,20克西洋片、洗净瘦肉,用热水过一遍,与生姜一起放入锅内,加一升温开水,炖2小时就可以食用了。