茄子的营养价值比较丰富,其中富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分,茄子中还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱,茄子中也富含维生素c、b族维生素等多种维生素。

 茄子有寒性,不能跟螃蟹、河蟹、鱿鱼、墨鱼以及乌鳢一起食用,若一起食用,会导致腹痛、腹泻、损伤肠胃以及使食物堆积,不易消化和吸收等,引起肠胃功能紊乱的症状,另外,建议脾胃虚或大便稀溏者不要进食茄子,以免症状加重。

 茄子与大多数的海鲜类产品都是不能一起食用的,因为它们都属于寒性食物,同时吃很容易引起腹泻腹痛、霍乱等病症。

1、茄子与螃蟹不能一起吃

 茄子属于寒凉性的食物,而螃蟹也属于凉性食物,两种食物同时使用会增加肠道的负担,对胃部造成刺激,出现难易消化和吸收降低胃肠功能,会容易引起腹泻和腹痛的现象,所以两种食物不能同吃,另外吃螃蟹的时候也要控制量。

2、茄子与鱿鱼不能一起吃

 鱿鱼属于海鲜类产品,它含有一种叫做多肽的物质,所以茄子和鱿鱼一起吃会引起肠胃不适,甚至中毒现象。

3、茄子不能喝墨鱼一起吃

 茄子与墨鱼相克,墨鱼属于热带水动物,能够壮阳健身,还可益血补肾,健胃理气,但是它同时也是一种发物,与茄子同食的话,会容易引起霍乱,所以注意茄子不要和墨鱼一起食用。