大豆是豆科大豆属的植物,原产自中国,在中国的各地都有种植,后来推广到全世界,成熟之后的大豆富含蛋白质,是主要的植物蛋白质来源,且能制作成多种重要的豆制品食物。

大豆成熟

  大豆一般是在7-8月左右时成熟,大豆这种植物的生长周期大约在5个月左右,根据其品种的不同而有着不同的采收时间。但一般来说最普遍的成熟时间是在每年的7-8月左右,中国大部分产区的大豆和美国大豆都是这个时候成熟。

大豆收割

  大豆可以分为春播和夏播,春大豆,一般是在清明前后播种,收割时间大概在9月初而夏大豆,播种时间一般在小麦收获后,收割时间一般在9月底或者是10月初

大豆产地与产量

  大豆又被称为黄豆,它的生产地区遍布全国,产量十分的多,主产地在中国的东北地区,另外,像黄淮流域大豆区、长江流域的大豆区、华南四季大豆区还有东南的大豆区、黄土高原春大豆亚区等都是我国大豆主要产区。

  大豆在种植条件优越地区的亩产量达600斤以上,一般情况下,大豆的亩产300-500斤之间居多,如果当地种植环境不好,亩产量在100-200斤。