春菜和芥菜不是一种菜,是两种完全不同的品种,只是在外观形态上比较相似,所以很容易混淆,其实它们在科属和营养价值方面是完全不同的。

春菜和芥菜区别

1、科属不同

  春菜和芥菜是两种不同科属的植物,春菜是菊科、莴苣属的,而芥菜是十字花科、芸苔属的一种植物。

2、外形不同

  春菜的叶片比较圆润,看起来是倒卵形的,根茎部阿芬短而粗大,而芥菜的根茎是直立的,边缘处有些小的裂片,是披针形的。

3、营养价值不同

  春菜和芥菜的营养价值也是不同的,波比如春菜有着清热、通便的作用,可以帮助促进人体内的血液循环,而芥菜多作为一种调味食品,对于腰背酸痛有着一定的缓解作用。

春菜特点

  春菜又叫做千金菜、茎用莴苣、莴菜、香马笋等,植株的茎干短缩,叶片互生,颜色为嫩绿、黄绿或紫色,叶片全缘,生长速度是比较快的。

芥菜特点

  芥菜一般指盖菜、挂菜等,是十字花科、芸薹属的植物,植株可以高达1.5米左右,叶片是窄披针形,幼茎上具有刺毛,吃起来有有一种辣味。