马齿苋在6月陆续成熟上市,分布全世界温带和热带地区,适宜的生长温度在20-30度之间。当温度超过20度时,可分期播种,陆续上市,在我国多生长在春夏季,6月左右就会陆续成熟上市,在我国华北地区,春末到初秋都会生长。

马齿苋采摘时间

  马齿苋对环境的适应性比较强,生命力极其的顽强,因而,马齿苋又名“长命菜”,除开冬季无法生长外,春夏秋三个季节均可以被采摘,就连茎叶都能够食用。

马齿苋采收方法

  马齿苋播种一次后可以多次采收,一般在开花之前采摘,可以保持茎叶的鲜嫩,新长出的小叶是好吃的部分。因此可以连续掐取嫩茎的顶端,掐取中上部为好,留茎基部让它继续生长,采收时也可间拔,收大留小。

马齿苋采摘后处理

  马齿苋采摘后要用清水清洗干净,之后焯水,然后放到太阳底下暴晒,2天左右就晒干了,放到干净的袋子里保存起来,吃的时候拿出来泡一泡口感筋道,有嚼劲