红菇是一种常见的菌类,多是野生的,其成熟上市时间比较固定,一般都是在每年的7-8月份,但是到9月份之后才会大量上市,这个时候的红菇是最新鲜的。

红菇采摘时间

  红菇是在秋季成熟的,等到其子实体成熟度在六七成左右,就可以开采了,这种菌类完全野生,采摘时间仅有几个小时,一般在天不亮的时候就需要上山了。

红菇采收方法

  准备好木棍、镰刀、小挖锄等工具,进山的话注意做好防虫措施,找到红菇的所在地在,在其伞盖欲开而又为未开的时候进行采摘,直接用手将其拔下来即可。

红菇采摘后处理

  1、红菇采摘后,首先需要将其摘干净,主要是擦干表面的水分和泥土,然后进行晒干或烘干。

  2、目前晒干制法多被淘汰了,作为一种营养价值很高的野生土生菌,晒制2-3天的话,很容易被虫蛀,所以目前多用脱水烘干机械对其进行干制,这样可以大大提高其经济效益。