枸杞干是可以的吃的，干枸杞的味道甜美性平，有补益肝肾、清肝明目、补养气血的功效，是一个清补之品。枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用，但不是所有的人都可以食用的，所以正处在感冒发烧时或者身体有炎症时最好别吃。

枸杞晒干方法

  晒干枸杞首先要把新采摘的枸杞先用碱水拌均匀，然后放到枸杞盘中，放在通风处，等到枸杞失去部分的水分后再放到太阳下进行暴晒。

  暴晒时选择通风的地方然后把枸杞盘单个摆开，阴天下雨时和每天晚上都要把枸杞盘收起来，并用塑料薄膜将其盖好，防止枸杞返潮。

枸杞晒干后保存

  晒干的枸杞可以放一些食品干燥剂来进行保存，可以有很好的防潮效果，其次也可以放入冰箱进行保存。枸杞在低温环境下也可保持长时间不变质，只要把枸杞放在密闭的容器中再放入冰箱的冷藏层，温度在0-4度时就可以保存下来了。

枸杞干食用方法

  枸杞干用来泡水喝就是比较好的方法，可以在水中添加5到7颗多次冲泡。当然枸杞也可以嚼着吃，但是不要过量，在炒菜、做粥时，或者是蒸包子、煮水饺时也可以放一点枸杞作为配料。