何首乌是缠绕藤本植物,它的藤蔓能延伸数米远,叶子是青绿色像鹅卵石的形状,在上面能清楚的看到叶脉,它的茎是细小的圆柱形,地下黑褐色椭圆形的根块才是何首乌,至于人形的何首乌,那是非常罕见的。

1、生长习性

  何首乌主要长于山坡林下、沟边石隙中,适应性强,喜欢温暖湿润的生长环境,只要保持土壤湿润就可以了,不能有积水以免烂根,有光照的地方最好。

2、成分与药理

  何首乌味甘苦,性微温,有养血滋阴、乌须发、祛风解毒的功效,归肾经,有强身健体,能治久病虚弱、贫血的功效,头发脱落和气血肾有关,何首乌又是补血益精的药,所以对生发有一定的治疗。

3、何首乌区分

  何首乌有赤首乌和白首乌之分,白首乌对头发起的作用比赤首乌高出很多,粉状的何首乌食用方便但是容易参假不易区分。

  一般何首乌的粉是不规则的小颗粒,颗粒大小在三到十毫米之间,天然的何首乌还有自己独特的味道,苦涩当中带有一丝清香。

4、药食作用

  鲜何首乌的消肿作用较好,外敷可以治疗皮肤疼痛,还有一定的润肠通便作用,经过黑豆和黄酒蒸熟何首乌能补血,滋补强壮,长期食用可以使头发由白变乌。